Nedavni požar na mostarskoj deponiji Uborak izazvao je zabrinutost javnosti zbog mogućeg uticaja na sigurnost hrane, s obzirom na to da se iz regije Hercegovine na tržište širom Bosne i Hercegovine plasiraju značajne količine poljoprivrednih proizvoda. Sanin Tanković, direktor Agencije za sigurnost hrane BiH, istakao je za TVSA da je u ovakvim situacijama neophodan maksimalan oprez.
Tanković je upozorio da su, usljed taloženja čestica iz dima, najugroženije kulture poput blitve i špinata. Zbog velike površine listova, ovo povrće lako sakuplja opasne čestice, zbog čega se građanima savjetuje temeljno pranje svih proizvoda prije upotrebe.
Kada je riječ o dugoročnim rizicima, stručnjaci ukazuju na mogućnost oslobađanja opasnih supstanci poput dioksina i policikličnih aromatičnih ugljikovodika. Ove materije mogu dospjeti u tlo i vodu, te se kroz lanac ishrane prenijeti na biljke i životinje. Ipak, iz Agencije naglašavaju da je potrebno sačekati rezultate zvaničnog monitoringa kako bi se utvrdilo stvarno stanje.
Podsjećamo, ranija istraživanja Agromediteranskog fakulteta Univerziteta "Džemal Bijedić" već su ukazivala na prisustvo teških metala u okolini deponije. Rezultati su na većini testiranih lokacija pokazali povišene koncentracije olova, što predstavlja dugoročni zdravstveni rizik.
Agencija za sigurnost hrane BiH već je izdala upozorenje i najavila preusmjeravanje dijela redovnog monitoringa na lokacije oko Mostara. Cilj je pojačati kontrole tla, vode i poljoprivrednih proizvoda kako bi se osiguralo da hrana na tržištu bude sigurna za konzumaciju.
